Тайны охотничьей кухни: как в «Музее под открытым небом» прошел День белорусских блюд

Тайны охотничьей кухни: как в «Музее под открытым небом» прошел День белорусских блюд

В Национальном парке «Припятский» на территории ИЭК «Музей под открытым небом» отметили Единый день белорусской кухни. Мероприятие объединило любителей гастрономических традиций и профессионалов своего дела, предложив гостям уникальное путешествие по вкусам национальной охотничьей и рыболовной кухни. Центральным событием дня стала эксклюзивная дегустация блюд, приготовленных по старинным рецептам в современной интерпретации. Организаторам удалось продемонстрировать все многообразие и благородство белорусских кулинарных традиций, сделав акцент на местной дичи и свежей озерно-речной рыбе. В дегустационное меню вошли:

• Традиционные белорусские драники - визитная карточка национальной кухни, приготовленная с идеальной хрустящей корочкой;
• Вырезка из оленины с соусом деми-глас - изысканное блюдо из дичи, подчеркнутое насыщенным классическим соусом;
• Филе судака с соусом биск и сочные котлеты из щуки, продемонстрировавшие богатство рыбных промыслов региона;
• Голубцы из дичи, а также фирменная сыровяленая продукция и колбаса собственного производства;
• Традиционные закуски - домашняя квашеная капуста, а также пышные блины на кефире с натуральным медом.